VÁCLAV FRIČ
Jeden z našich nejuznávanějších současných kuchařů a velký milovník a popularizátor klasické české kuchyně. Přesvědčí vás, že i v této zdánlivě tradiční disciplíně lze stále objevovat nové obzory.
Klíčová praxe posledních let
| 2008 – 2011 | Pražský kulinářský institut – Executive Chef |
| 2007 – 2008 | Šéfkuchař restaurace Tvrz Průhonice |
| 2007 | Restaurace Sokool, hotel Le Palais, hotel Intercontinental |
| 07-08 / 2007 | Café Imperial, Executive Chef |
| 1998 – 2007 | Hotel Alcron Radisson SAS Praha |
| 1997 – 1998 | Restaurace Rybí trh Praha |
| 1994 – 1997 | Hotel Adria, francouzská a studená kuchyně a cukrařina |
Soutěže a ceny
| 2007 | 2. místo pro restaurant Alcron a 3. místo pro La Rotonde v dle průvodce Grand restaurant |
| 2005 | The International Five Star Diamond Award pro Alcron restaurant |
| 2004 | The International Five Star Diamond Award pro Alcron restaurant |
| 2003 | Alcron nejlepší rybí restaurace podle průvodce Grand restaurant, The International Five Star Diamond Award pro Alcron restaurant, udělovaný The American Academy of Hospitality |
| 2002 | Alcron nejlepší rybí restaurace podle průvodce Gurmán |
| Sedminásobný mistr ČR v otevírání ústřic a sedmý z posledního světového mistrovství. | |
Profesionální školení
Yes I CanStar Training
HASAP Gastro